Linha Héritage Extra Brut Jolimont – Um tributo à vocação do tempo
O tempo é o guardião de heranças transmitidas de geração em geração. Para celebrar o legado da vinicultura secular e honrar a passagem do tempo, a Vitivinícola Jolimont apresenta a Linha Héritage, com espumantes de 12, 24, 36, 48 e 60 meses de maturação.
Hoje, apresentamos o
Espumante Héritage Rosé Extra Brut Champenoise Jolimont!
12 Meses de Maturação: Aromas e Sabores que Impressionam
O Espumante Héritage Rosé Extra Brut
passou 12 meses em autólise, um processo que ocorre durante a maturação e que consiste em deixar o vinho fino em contato com as borras para enriquecer os aromas, os sabores e a textura. O resultado é um
espumante brasileiro rosé cheio de vida e frescor, com aromas de frutas vermelhas!
Um Tesouro da Natureza
O
Espumante Héritage Rosé Extra Brut Champenoise Jolimont é o resultado de um meticuloso processo de produção, que une a tradição vinícola com a mais moderna tecnologia. Cultivado nas exuberantes
vinhas da Serra Gaúcha, em solos argilo-pedregosos e altitudes que variam entre 700 e 800 metros, este espumante expressa a essência do terroir gaúcho. O clima temperado úmido e a exposição solar privilegiada proporcionam às uvas Pinot Noir e Chardonnay as condições ideais para a produção de vinhos maravilhosos.
A Arte da Elaboração
A elaboração do Héritage Rosé Extra Brut Champenoise segue o
tradicional método champenoise, garantindo complexidade e elegância. A colheita manual, permite a seleção dos melhores cachos, que são submetidos a uma cuidadosa prensagem. A fermentação em aço inox, a baixa temperatura e o longo período de maturação em autólise na garrafa conferem ao espumante uma
cremosidade única e um bouquet aromático intenso.
Perfil Sensorial Excepcional
Visualmente, o Héritage Rosé Extra Brut Champenoise apresenta uma
cor rosé blush, com baixa intensidade, e uma perlage fina e persistente. Ao nariz, revela um
complexo bouquet de aromas, com notas de levedura, brioche e frutas vermelhas como morango, amora e cereja. Em boca, a acidez marcante se equilibra com a cremosidade, proporcionando um paladar longo e persistente, com um final de boca frutado e elegante.
Harmonização Perfeita
A
versatilidade do Espumante Héritage Rosé Extra Brut Champenoise o torna ideal para diversas ocasiões. Sua complexidade e elegância o tornam um excelente aperitivo, enquanto sua acidez equilibrada harmoniza perfeitamente com pratos como saladas, peixes, frutos do mar, comida asiática e carnes brancas. Sirva entre 4°C e 6°C para apreciar todas as suas nuances.
Um Espumante para Celebrar
O Espumante Héritage Rosé Extra Brut Champenoise Jolimont é mais do que uma bebida, é uma
experiência sensorial única. Com um potencial de guarda de até 5 anos, este espumante é
perfeito para celebrar momentos especiais e presentear pessoa .
