Espumante ou Champagne: você sabe a diferença? 

Quando o assunto é celebrar bons momentos, poucas bebidas são tão simbólicas quanto as borbulhantes. Mas uma dúvida bastante comum ainda gera confusão: afinal, qual é a diferença entre espumante e champagne? São a mesma coisa? Apesar de semelhantes à primeira vista, eles possuem particularidades importantes e vamos te explicar cada uma delas.  

Espumante é o nome dado aos vinhos que passam por uma segunda fermentação, responsável pela formação natural das borbulhas. Essa etapa pode ocorrer na própria garrafa ou em tanques de aço inox, isso varia conforme o método utilizado.  

No Brasil, os espumantes vêm ganhando cada vez mais destaque pela qualidade, frescor e versatilidade e podem variar do seco (brut) ao doce (moscatel), agradando diferentes paladares e se encaixando em diversas ocasiões. 

Já o Champagne é, antes de tudo, uma Denominação de Origem (DO) controlada. Isso significa que apenas os espumantes produzidos na região de Champagne, na França, seguindo regras rígidas de cultivo, produção e envelhecimento, podem receber esse nome. 

Elaborado exclusivamente pelo método tradicional, o champagne costuma apresentar maior complexidade aromática, notas de fermentação, brioche e uma perlage extremamente fina. É uma bebida associada a celebrações especiais e momentos memoráveis. E é aí que encontramos a principal diferença entre os dois. Mas vale ressaltar que ambos entregam qualidade, elegância e prazer, cada um à sua maneira. 

Na Jolimont, temos tanto as espumantes, muitas delas vastamente premiadas, quanto uma opção de champagne que segue todas as normas para receber essa denominação. O brinde perfeito com qualidade garantida.